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爆炒香辣花甲
爆炒香辣花甲的做法步骤
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1新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙。 -
2水开后入花甲焯一下水。
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3花甲会幸福得像花儿一样绽放，把沙子吐干净。
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4先捞起来沥干水份。
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5花生油、生姜、干辣椒、花椒、蒜苗、大蒜、香叶、八角入锅小火炸一会爆香出味。
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6倒入花甲，爆炒3~5分钟至八九成熟。
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7倒入生抽、耗油和适量盐与味精再拌炒入味即可出锅。
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8盛盘享用。
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9也可摆盘稍加装饰。
小窍门
食材新鲜最重要。特别加了香叶与八角的味道很不错的哦！
