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香菇牛肉面

香菇牛肉面的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉适量
面条适量
香菇适量
油菜适量
洋白菜 适量
香菜适量

辅料

葱适量
姜适量
大料适量
盐适量
香叶适量
生抽适量
料酒适量
辣椒油 适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇牛肉面的做法步骤

1
主要原料。
2
洋白菜洗净撕成块。
3
将油菜，洋白菜分别焯水。
4
将鲜香菇焯水备用。
5
将焯好水的油菜，洋白菜过凉水，使之更脆更绿，加盐味精拌匀入味。
6
牛肉切块，加冷水煮开，撇去浮末。加入葱姜，大料，香叶，生抽，料酒炖熟。加入白胡椒粉，盐，做好牛肉汤。
7
开水下锅煮面条。
8
煮好的面条放碗里。
9
放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，浇上牛肉汤，撒香菜，放辣椒油即可。

小窍门

牛肉建议提前炖好，下班就可以很快吃到美味实惠的牛肉面了。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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