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鲜虾云吞
鲜虾云吞的做法步骤
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1备好所有食材。 -
2猪肉洗净剁碎，葱头、葱分别洗净切碎，全部放入碗中。
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3生姜去皮洗净，剁碎。
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4加上酱油、盐、鸡粉、胡椒粉。
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5调入香油、淀粉。
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6倒入虾仁。
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7充分搅拌均匀，腌制片刻。
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8取出云吞皮，放入馅料。
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9对角折起（这是最简单的包云吞做法，不好看，但速度快）
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10再对角包起，沾点水封口。
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11全部包好。
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12砂锅中烧大量清水，加上适量盐。
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13生菜洗净，沥干水。
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14水开后放入云吞，煮至浮起，放入生菜烫一下即可捞起。
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15开吃
小窍门
馅料剁好后先腌制片刻，容易入味，配菜随意搭配，买回的鲜虾放入冰箱急冻30分钟取出很容易剥虾皮的。
