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鲜虾云吞的做法

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前几天和家人去喝早茶,期间点了一碗鲜虾云吞面,一端上桌,小宝就说:“只有三个云吞,一筷子面条,这么小气的商家,还收那么贵,16元一碗”。O(∩_∩)O哈哈~小孩子实话实说,绝不虚伪的点赞架势,我们就知道这吃货,吃的不惬意。回来的路上,宝爸提议,去市场买鲜虾,自己做点私房料足的云吞让小宝吃过够。继续解馋~~

食材明细

主料
辅料

鲜虾云吞的做法步骤

  • 鲜虾云吞的做法步骤:1
    1
    备好所有食材。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净剁碎,葱头、葱分别洗净切碎,全部放入碗中。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:3
    3
    生姜去皮洗净,剁碎。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:4
    4
    加上酱油、盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:5
    5
    调入香油、淀粉。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:6
    6
    倒入虾仁。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:7
    7
    充分搅拌均匀,腌制片刻。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:8
    8
    取出云吞皮,放入馅料。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:9
    9
    对角折起(这是最简单的包云吞做法,不好看,但速度快)
  • 鲜虾云吞的做法步骤:10
    10
    再对角包起,沾点水封口。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:11
    11
    全部包好。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:12
    12
    砂锅中烧大量清水,加上适量盐。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:13
    13
    生菜洗净,沥干水。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:14
    14
    水开后放入云吞,煮至浮起,放入生菜烫一下即可捞起。
  • 鲜虾云吞的做法步骤:15
    15
    开吃

小窍门

馅料剁好后先腌制片刻,容易入味,配菜随意搭配,买回的鲜虾放入冰箱急冻30分钟取出很容易剥虾皮的。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   春季食谱   馄饨   午餐   工作餐  

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