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家常小菜---香菇西葫芦

家常小菜---香菇西葫芦的做法

3张图片

“西葫芦别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。用香菇来炒，挺提味的，，，，”

食材明细

主料

西葫芦 半个
香菇 3个

辅料

葱适量
盐适量
鸡精适量
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇西葫芦的做法步骤

1
西葫芦和香菇洗净。
2
把西葫芦切片。
3
香菇切片备用。
4
锅里放花生油，下葱末爆香。
5
下西葫芦片煸炒，然后放香菇煸炒。
6
用盖子盖上1分钟，炒到西葫芦变色了，放盐，鸡精调味即可。
7
盛盘。。。。。。

小窍门

1，西葫芦含水分比较多，一定要出锅时再放盐，放盐早了，会出水，影响口感。

2，一定不要炒过了，会软软的不好吃。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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