香椿拌豆腐
香椿拌豆腐的做法步骤
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1准备原料,将香椿根部老的去掉洗净 -
2将豆腐切丁,放在开水锅里煮一下,捞出控干水分备用 -
3把洗干净的香椿在开水锅里焯一下,变成青绿色即可 -
4香椿捞出控干水分,切碎备用 -
5油炸花生用刀背压碎备用 -
6把豆腐、香椿、花生碎放在大碗中加上适量植物油、盐,适量鸡精拌匀 -
7喜欢辣味的朋友,请切好蒜碎和红辣椒碎放入碗中,再滴入香醋、麻油一起拌匀, -
8即可装盘享受美味了。
小窍门
1、切香椿不要切的太碎,影响美观,我这个切的有点太碎了
2、注意调味时候蒜碎不要放得太多,太多会把香椿的味道掩盖了,喜欢特辣的朋友可以多放些辣椒碎
2、注意调味时候蒜碎不要放得太多,太多会把香椿的味道掩盖了,喜欢特辣的朋友可以多放些辣椒碎








