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【油焖大虾】吮指的美味
油焖大虾的做法步骤
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1准备材料 -
2大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；
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3用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；
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4剪去虾头最突出的虾枪
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5就可以挑出沙包了；
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6锅中热油（比平时炒菜要多些）；
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7摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；
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8再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；
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9先把大虾取出，备用；
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10锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；
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11最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
