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粗粮豆包
粗粮豆包的做法步骤
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1红小豆提前泡几个小时 -
2高压锅加水，压约25分钟
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3打开后再煮约20分钟，水分基本吸收后，用勺压成泥状
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4大概这个样子
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5两种面混合、发酵，春秋天室温下3小时左右
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6发好后分成若干小剂子
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7用手压成饼状
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8放上一勺豆馅
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9用手指或勺压一下
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10压完后如觉得馅少，还可以再少加点
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11像包菜团子一样逐渐收拢
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12封口
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13揉圆
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14蒸屉放上湿屉布，码好豆包。
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15大火蒸约25分钟，关火，过3~5分钟后揭盖。
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16与纯白面的豆包相比，掺了玉米面的豆包，更容易“有型”
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17放的红糖不多，嫌不甜的话，可以来点炼乳也不错。
