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葱油猪蹄卷
葱油猪蹄卷的做法步骤
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1面粉加酵母粉搅拌成面穗。 -
2和成光滑的面团，发酵至2倍大以上。
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3把发酵好的面团揉匀。
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4面下成均匀的面剂。
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5取一个面剂，擀成圆片。
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6在二分之一的面积上刷油。
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7撒一点点盐、再撒一些葱花。
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8将其对折。
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9再重复刷油、撒盐、撒葱花。
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10再将其对折。
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11在顶端切一刀。
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12把上面轻轻的往里折，即成猪蹄卷的生坯。
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13依次做完，覆盖保鲜膜，二次饧发20分钟。
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14锅烧开水，放入饧发好的生坯。
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15旺火蒸制15分钟。关火后静置3—5分钟，揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌。
小窍门
可以把葱油换成自己喜欢的辅料，比如：椒盐、芝麻酱等等。
