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咸蛋清炒苦瓜

咸蛋清炒苦瓜的做法

1张图片

“其实是咸蛋黄焖南瓜剩下的咸蛋清，舍不得丢，没想到比咸蛋黄焖南瓜要好吃呢！”

食材明细

主料

咸蛋清 4个
苦瓜 1条

辅料

油 1汤匙
鸡汁 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸蛋清炒苦瓜的做法步骤

1
材料
2
咸蛋清加入三分之一的水，一起打散，咸蛋黄焖南瓜去了
3
苦瓜去瓢切长薄片，蒜子拍扁去衣
4
沸水加盐，苦瓜快速过水，可以去苦味
5
油锅炒加水蛋白
6
入蒜子苦瓜稍炒匀
7
最后滴几滴鸡汁即可出锅
8
成品，味道不错。

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使用的厨具：炒锅

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