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油渍番茄
油渍番茄的做法步骤
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1圣女果洗净去蒂。 -
2将圣女果切开成四瓣。（小一些的也可以切成两半）
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3将切好的圣女果摆入烤盘。
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4捏一小撮盐均匀地洒在圣女果上面。（盐也可以省略，个人感觉加少许盐能激发出圣女果的甜）
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5将烤盘放入烤箱，上下火100度将圣女果烘干。
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6将圣女果烘干成图中果脯的状态。(时间根据实际情况自行掌握,我放了两盘一起烤耗时比较长）
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7将大蒜拍扁。
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8将香叶和大蒜放入容器中。
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9放入一层番茄干。
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10加入适量香草。（香料不要添加太多，否则会盖过番茄的味道）
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11倒入适量橄榄油，没过番茄干。
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12再放入一层番茄干。
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13重复上述步骤，直到放入全部番茄干后最后倒入没过番茄的橄榄油。
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14盖好盖子，密封一周后即可食用。
小窍门
香草可以换成其他种类。
