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干烧武昌鱼

by 黑犀侠

干烧武昌鱼的做法

食材明细

主料

武昌鱼 适量
五花肉 适量
蘑菇适量

辅料

剁辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
盐适量
十三香 适量
味精适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
初级难度

干烧武昌鱼的做法步骤

1
鲜鱼宰杀内外处理干净，少量盐、姜片料酒拍一下。五花肉蘑菇切丁。
2
鱼入油锅两面煎透，取出。
3
炒辣酱五花肉等小料，炒出红油。放鱼加水适量，调味，闷烧至汤汁收干即可出锅装盘。

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