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咖喱时蔬猪排
咖喱时蔬猪排的做法步骤
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1备好如图所用材料。 -
2将猪肉片好，再备好肉锤。
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3拍至猪肉松散。
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4再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
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5再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
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6猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
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7热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
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8煎至双面酥黄即可。
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9另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
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10锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
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11煮至熟透后，再加入咖喱酱。
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12最后加适量细盐调味。
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13将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
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14也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。
小窍门
油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。
