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芋圆酸奶

芋圆酸奶的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量
紫薯适量
红薯适量

辅料

糖适量
酸奶适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

芋圆酸奶的做法步骤

1
紫薯红薯去皮切块。
2
上蒸锅蒸熟。
3
蒸好后压成泥状。越细腻越好。
4
糯米粉用糖水和。
5
取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。
6
糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。
7
和好，如图
8
如图
9
分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。
10
全部切好。
11
沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。

小窍门

1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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