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柠香戚风蛋糕

柠香戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

白糖 90克
柠檬皮 5克
低粉 65克
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 40克

辅料

白醋几滴

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

柠香戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋黄
2
蛋白
3
柠檬皮切成小粒
4
蛋白滴几滴白醋，加入65克白糖打发
5
蛋黄中加入玉米油、牛奶、25克白糖、低粉
6
切拌至细腻光滑
7
加入一半蛋白
8
翻拌匀
9
倒回另一半蛋白中
10
翻拌匀
11
倒入8寸模具刮平，放入预热130度的烤箱，130度上下加热50分钟。
12
烤好立即倒扣
13
放凉脱模

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶儿童节

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