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菜汁炖蛋

菜汁炖蛋的做法

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“蒸蛋羹是我家小朋友每天的早餐必需品，但是每天总吃一模一样的原味炖蛋，小家伙似乎不太乐意。于是总是变着法子做给他吃。这款炖蛋配上花朵胡萝卜，显得很小清新，味道也不错哦。”

食材明细

主料

鸡蛋 1枚
青菜适量
胡萝卜 适量

辅料

盐少许

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜汁炖蛋的做法步骤

1
准备好材料。
2
将青菜洗净，价适量清水，用搅拌器打成青菜汁。
3
鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散。
4
将青菜汁缓缓倒入蛋液中，搅拌均匀。
5
用勺子拂去浮沫。
6
冷水上锅，大火蒸开，小火10分钟即可。
7
胡萝卜切成1mm左右的薄片，用模具刻出花朵的形状。
8
将胡萝卜片摆放到蛋羹上面装饰即可。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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