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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

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食材明细

主料

南瓜适量
牛奶适量
白面适量

辅料

酵母适量
小苏打 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜去皮，蒸熟，碾成泥
2
加入两碗白面
3
加入一手心酵母，妈妈说酵母多点少点都不怕，多点面发得快，少点就发的慢。
4
把白面，南瓜泥和酵母揉匀
5
现在加入牛奶
6
接着揉，揉成湿润的面团，揉这个面特别粘手，没办法，为了揉匀，
7
这样就盖上盖子进行发面的步骤
8
大约一个小时后，面涨大了两倍，表面出现一个个小孔，就发好了。
9
准备好一小勺小苏打
10
加入到一碗底的水中和匀
11
加入到面糊中，和匀
12
看看拉起来的面，就知道面糊的稠稀了
13
拉起来会往下流
14
最后的稠稀就是筷子挑起能滴落
15
锅铺上笼屉和笼屉布
16
水开后在笼屉布上倒入面糊
17
一点点倒入
18
用筷子把面糊拨匀
19
面糊铺满整个笼屉
20
为了美观，手沾水将面糊抹平
21
看，平呼呼的啦
22
锅开中火，蒸20分钟，切成块吃吧。
23
暄软劲道，甜丝丝的南瓜发糕太好吃啦！

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