香蕉西葫芦炒羊肺
香蕉西葫芦炒羊肺的做法步骤
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1香蕉西葫芦三根,清洗干净 -
2羊肺清洗干净 -
3青蒜清洗干净 -
4香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁 -
5羊肺切成一厘米见方的丁 -
6青蒜切末 -
7锅中倒油,葱花煸炒出香味 -
8小火,入羊肺丁,翻炒变色,水份略有蒸发 -
9根据口味调入适量盐、生抽、蚝油,翻炒均匀 -
10入香蕉西葫芦丁,翻炒一分钟 -
11将青蒜末投入,翻炒均匀即可出锅 -
12装盘 -
13嫩嫩的明黄,搭配红褐色,碰撞出新的美味
小窍门
香蕉西葫芦很嫩,而且可以生吃,所以不用过份翻炒;羊肺是买来的成品,已经煮好了的,我只是把它重新清洗了一下,再切丁使用。













