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酿豆泡

酿豆泡的做法

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食材明细

主料

豆泡适量
五花肉 适量

辅料

葱丝适量
姜蓉适量
南瓜适量
豆豉适量
蒜蓉适量

配料

生抽适量
盐适量
糖适量
生粉适量
胡椒粉 适量
油适量

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

酿豆泡的做法步骤

1
猪肉剁碎，豆泡洗净沥干水，大葱切丝、南瓜切块备用。
2
猪肉加入调料、姜蓉、葱丝拌匀，并用勺子向一个方向打至起胶。
3
在豆泡顶用手指戳一洞，把肉馅填进去。
4
放少许油入平底锅，将豆泡肉朝下放入慢火煎。
5
慢火将豆泡几面煎至金黄盛起备用。
6
起油锅爆香姜片、蒜蓉豆豉。
7
放入南瓜翻炒均匀。
8
加入适量水，放入豆泡，大火煮沸中火盖盖焖煮。
9
待南瓜焖至熟稔时加入盐、糖、蚝油调味。
10
大火收汁即可。

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