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椰蓉糯米小丸子

椰蓉糯米小丸子的做法

1张图片

“说到这个小丸子应该是最朴素的一款了，因为据我所知很少有点心不用油的。这是我今天朋友party要带的，自己做的看着孩子们吃放心。”

食材明细

主料

南瓜 200g
糯米粉 50g

辅料

糖 1汤勺
白水 2汤勺
椰蓉一小碗

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

椰蓉糯米小丸子的做法步骤

1
这个瓜叫buttertopsquash，我在国内时没见过，所以在国内用南瓜或者红薯代替都行。
2
200g，去皮，切成3毫米左右的片，收在碗里。
3
微波炉高或3分钟，即可。取出时小心烫手，加一汤勺糖和2汤勺的水，用搅拌机搅匀。
4
加入糯米粉，揉成略微粘手的面团。
5
分成20份，分别揉成球。
6
烧一锅水，大火煮滚后，下球儿，煮至漂起即熟。捞出备用。其实这一步隔水蒸也行，不过煮的快。
7
稍微凉凉，取一个放入椰蓉中滚一圈即可。
8
把20个都滚碗了就能摆成这样一盘了。

来自美食天下 watergrass520 的作品

使用的厨具：汤锅

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