“海虹，是我们家乡对贻贝的称呼，有些地方也叫青口，晒干了的海虹肉就是我们在一些食谱中经常见到的淡菜。海虹肉质鲜美，营养价值很高，有着“海中鸡蛋”的美称。每年这个时候正是海虹上市的季节，市场外随处可见一辆辆装满海虹的汽车，价格也是很亲民的，十元钱就能买到一大袋子。全部清蒸后，留下一部分剥出肉来，可以炒菜，煮汤，凉拌，还可以晒干做淡菜，冬天的时候抓一把淡菜炖白菜也是很鲜美的。早上路过市场，看到一辆满载着新鲜菠菜的汽车，买了一些回家，用春日里鲜嫩的菠菜搭配肥美的海虹最好不过了。”

• 大拌菜

• 草莓穿心莲沙拉

• 凉调豌豆苗

• 花生米拌香菜

• 油醋汁拌茼蒿

• 苋菜卷

• 黄瓜木桶菜品雕刻

• 蓝莓山药泥

• 凉拌水果苤蓝

• 麻汁菠菜

• 油醋汁蔬菜沙拉

• 牛油果香梨沙拉

• 凉拌海带丝

• 凉拌金针菇

• 凉拌黄瓜

• 麻香海蜇丝

• 芥末拌珍耳

• 盐水肝尖