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马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭
奶酪焗五彩菠萝饭的做法步骤
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1选购新鲜成熟个大的菠萝。洗净。 -
2从菠萝的三分之一处一刀竖切切开。把大的一半用小刀和铁勺配合挖成碗状。
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3鸡脯肉切小丁，用料酒、红烧酱油、盐抓匀腌制半小时。
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4配菜切丁，待用。
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5热锅下油，7成热下鸡脯肉炒香。
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6下入配菜大火翻炒半分钟左右。
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7下入冷饭，压散，放入盐、少量鸡精。爆炒至米粒会跳跃。
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8炒饭成品。
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9盛入菠萝碗内。
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10撒上马苏里拉奶酪。
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11放入烤箱中层上下活180度预热五分钟烤10分钟左右。
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12成品图啦～美哒哒不？
小窍门
1、首先挑选菠萝一定要个头偏大并且全身金黄色闻起来有浓郁果香的，这样的菠萝就是够成熟够新鲜的。
2、米饭一定要冷饭哦。这样炒出来的饭才是一粒粒的。
3、挖出来的果肉用于炒饭的部分要把果汁挤出来，否则下锅炒的时候会出来很多水，影响口感。
4、饭要尽量炒干一些，这样才更香。
2、米饭一定要冷饭哦。这样炒出来的饭才是一粒粒的。
3、挖出来的果肉用于炒饭的部分要把果汁挤出来，否则下锅炒的时候会出来很多水，影响口感。
4、饭要尽量炒干一些，这样才更香。
