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香酥鱿鱼圈

香酥鱿鱼圈的做法

3张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1只
鸡蛋液 1只
面包糠 适量
淀粉适量

辅料

盐适量
黑胡椒碎 适量
油适量

其他口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香酥鱿鱼圈的做法步骤

1
面粉鸡蛋液面包糠备用
2
鱿鱼洗净，
3
将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐和少许胡椒碎充分搅匀，腌制5分钟。
4
腌好的鱿鱼圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
5
均匀的裹上一层蛋液。
6
在裹上面包糠。
7
油温六七热时，放入鱿鱼圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。
8
外酥里嫩，非常鲜美好吃哦

小窍门

炸鱿鱼圈时，油不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。

时间也不宜过久，外皮呈金黄色即可

来自美食天下冰蓝紫羽的作品

使用的厨具：炒锅

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