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水晶冬瓜卷

水晶冬瓜卷的做法

1张图片

“简单又美味，吃起来也很清爽哦~~花一点心思摆个不一样的造型，看起来是不是更可爱？”

食材明细

主料

冬瓜 1块
肉末 50克
胡萝卜 1小块
干木耳 4朵

辅料

小葱 2根
生抽 1汤匙
蚝油半汤匙
料酒适量
盐适量
油适量

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

水晶冬瓜卷的做法步骤

1
主料；
2
冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；如果怕弄坏可以多切两片~
3
将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久；
4
焯烫过的冬瓜片很透明吧；
5
木耳泡软后切碎，胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；
6
再加入适量盐和料酒搅拌均匀；
7
取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；
8
卷起来成冬瓜卷；
9
全部做好后放盘里；
10
锅中水开后上锅蒸10分钟；
11
蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上；
12
可以再装饰一下~

小窍门

蒸的时间少一点可能会好看一些。个人随意了，反正肉蒸熟了就行。料汁也随意，依个人口味调就行~

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：蒸锅

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