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韭菜盒子的做法

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春季阳气初生,在饮食上,适当食用辛温升散的食品最利于养生。如韭菜、菠菜------韭菜盒子属于传统美食,馅料丰富,营养全面。今天这道韭菜盒子,我放了韭菜、虾仁、粉丝和鸡蛋,吃到嘴里味道非常鲜美,鲜美到一不小心就会吃撑了的地步,哈哈,是不是很没有出息?

食材明细

主料
辅料

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    主料图。
  • 韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    将酵母用少许温水化开,倒入面粉中,再慢慢加入温水和成面团,盖上保鲜膜醒半小时。
  • 韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,入炒锅中炒熟,盛出待用。
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    韭菜择洗干净控水,切成小段。
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    虾去壳去沙线,切成大粒。
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    粉丝用温水泡发,切小段。
  • 韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    姜切末。
  • 韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    韭菜先加入60克植物油拌匀(先拌匀能锁住水分)。
  • 韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    把鸡蛋、粉丝、虾仁放入韭菜里,再加入盐、姜末、花椒粉拌匀。
  • 韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    面团揪成有4、5个水饺剂子那么大小,揉好擀成面皮。
  • 韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    将馅料放在面皮的一边。
  • 韭菜盒子的做法步骤:12
    12
    将另一边折过来,捏合在一起,再捏出花边。
  • 韭菜盒子的做法步骤:13
    13
    平底锅刷少许植物油,放入韭菜盒子,小火烙至两面金黄即可出锅。

小窍门

1.韭菜先用植物油拌匀,这样能减少出汁。
2.小火烙制。如果喜欢韭菜有些辣口的感觉就减少烙制时间,但要把虾仁提前煮熟。
来自 美食天下 橘子小厨房 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食      家常菜   老人   午餐  

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