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干炸小鱼

开心小精灵

干炸小鱼的做法

3张图片

“朋友给了些特新鲜的自己钓的小鱼，那就来个简单的干炸吧！色泽浅金黄，质地外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香，很诱人喔！鱼骨一定要吃掉，非常补钙的！”

食材明细

主料

小鱼 500克
盐适量
五香粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

干炸小鱼的做法步骤

1
准备材料。
2
将小鱼去鳞挖鳃去肚，清洗干净。
3
放入盐。
4
放入五香粉腌制30分钟。
5
锅中油烧至七成熟时，放入小鱼进行炸制。
6
一面炸好后，翻面炸。
7
炸制金黄即可。

小窍门

一定要小火炸。

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使用的厨具：炒锅

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