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换个花样吃山药——蓝莓山药泥
蓝莓山药泥的做法步骤
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1山药洗净入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透。 -
2蒸熟的山药去皮切丁，准备好酸奶。
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3把山药倒入破壁机的料理杯内。
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4倒入适量酸奶，加入糖粉。
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5启动机器，从低档至高档搅约1分钟，至山药泥细腻。
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6打好的山药泥装入裱花袋。
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7挤入容器内，最后淋上蓝莓果酱即可。
小窍门
山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，所以山药洗净蒸熟再去皮，这样就不会接触到里面的黏液了。
