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草莓大福的做法

  5张图片

又是一款草莓系列美食
草莓无论是直接吃还是做甜点都是完美的
草莓大福其实看外表就已经回被吸引啦萌萌哒
当然了内涵也是必须要有的了
Q弹的外皮甜甜的豆沙加上多汁的草莓
一口完全是多重口感多重享受哈

这次用的外皮的方子挺喜欢的
做出来的外皮Q弹不是很粘手
豆沙馅操作之前最好先冰箱冷藏或者冷冻下会比较好
最好的草莓大福要当天食用完不要过夜

食材明细

主料
辅料

草莓大福的做法步骤

  • 草莓大福的做法步骤:1
    1
    1将糯米粉和玉米淀粉混合
  • 草莓大福的做法步骤:2
    2
    加入清水和色拉油,用筷子搅拌均匀
  • 草莓大福的做法步骤:3
    3
    凉水上锅蒸,水开后蒸15-20分钟,其中可以打开锅盖用筷子搅拌,蒸好取出用筷子继续快速搅拌会
  • 草莓大福的做法步骤:4
    4
    取一小块豆沙,揉圆按扁放上草莓
  • 草莓大福的做法步骤:5
    5
    豆沙慢慢往上推将草莓包住
  • 草莓大福的做法步骤:6
    6
    全部包好备用
  • 草莓大福的做法步骤:7
    7
    将蒸好的面团揉圆擀开,从草莓顶部开始将草莓豆沙馅包住即可
  • 草莓大福的做法步骤:8
    8
    可以食用

小窍门

1做外皮的时候,可以上锅蒸熟,水烧开后蒸15-20分钟即可,期间可以用筷子搅拌,也可以用微波炉转,转30秒取出搅拌,重复两三次即可
2包豆沙馅时,防止豆沙太粘手,可以提前将豆沙放冰箱冷藏或者冷冻备用,另外可以用炒熟的玉米淀粉做手粉,防止面团太粘手
3做好的草莓大福必须当天食用完
来自 美食天下 89燕子 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   西餐   烛光晚餐  

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