石参鸡汤米线
石参鸡汤米线的做法步骤
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1干米线放入凉水浸泡18小时 -
2半只土鸡放入开水中氽烫去血水,捞出洗净,再放入锅中加入清水。 -
3准备配料,放入锅中 -
4汤锅置火上,倒入料酒,大火烧开,小火慢炖1.5小时。 -
5加入泡发的香菇,再炖半小时。参鸡汤做好待用。 -
6用开水烫一下泡发的米线,烫2分钟至米线软熟即可。 -
7将米线盛入碗中,浇入参鸡汤,撒少许小葱、香菜,加入盐适量,拌匀即可食用。







