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凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 500克

辅料

西芹适量
独头蒜 适量
酸柠檬 适量
梅子适量
苹果醋 适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌鸡爪的做法步骤

1
准备的材料
2
鸡爪对比切，这样容易入味，锅里放水煮
3
煮熟后捞起放在凉开水中泡一下，做出的鸡爪皮很爽脆(冰水最好)
4
西芹切片，尽量薄点，易入味
5
蒜蓉待用
6
梅子和柠檬切碎待用
7
放麻油，苹果醋，盐，白糖，全部材料一起搅拌
8
盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳

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