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酱烧魔芋豆腐
酱烧魔芋豆腐的做法步骤
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1在菜场或超市购买一块魔芋豆腐备用。 -
2沥干水分后将豆腐切成大小一致的块状备用。
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3将米椒、姜、香葱切碎备用。
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4烧一锅热水。
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5将块状的魔芋豆腐倒进沸水中进行绰水。
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6在绰水过程中滴入几滴米醋去除豆腐的土味，时间约3-5分钟即可，捞出沥干水分备用。
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7在锅中倒入适量色拉油。
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8烧到七八成热倒入适量豆豉酱。
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9将豆豉酱煸炒均匀。
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10再加入配料煸炒均匀。
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11倒入魔芋豆腐。
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12将所有食材煸炒均匀。
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13加入适量五香粉，没有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。
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14倒入适量清水。
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15焖煮五到十分钟。
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16待汁收得差不多就可以装盘了，食用前还可以撒上一些香葱。
