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清蒸比目鱼
清蒸比目鱼的做法步骤
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1比目鱼一面黑,一面白，清洗干净。 -
2表面划花刀。
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3比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。
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4把葱姜切片铺到盘子底层。
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5生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加盐搅拌均匀。
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6锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸10分钟。
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7把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。
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8锅里放花生油烧热，油冒烟就好。
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9把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。
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10美味的清蒸比目鱼。。。
小窍门
1，蒸鱼一定要开水上锅蒸，蒸出的鱼会锁住水分，鲜嫩。
2，喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。
2，喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。
