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秋葵炖棒骨汤

心清似水淡若云

秋葵炖棒骨汤的做法

3张图片

食材明细

主料

棒骨 2根
秋葵 200g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
生姜适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

秋葵炖棒骨汤的做法步骤

1
秋葵洗净沥干水分
2
生姜切成细末
3
将棒骨凉水入锅大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净
4
秋葵切成大块
5
锅入加入适量的水，下入棒骨块生姜末，大火烧开后撇去浮末，滴入几滴醋
6
小火慢炖2小时
7
将切好的秋葵放入煮好的汤锅中，加入适量盐，白入胡椒粉调味即可

小窍门

1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿，会导致秋葵很快地变色
2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，不要丢掉和过份清洗。

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅

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