番茄鸡蛋酱拌面
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤
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1番茄去皮切小块 -
2准备好适量的抻面 -
3鸡蛋加一点盐,打散 -
4锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用 -
5留底油倒入番茄小火翻炒 -
6倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁 -
7然后加入番茄酱 -
8加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可 -
9锅中水烧开放入面条煮熟 -
10夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些 -
11把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可
小窍门
1、煮面条时间不易过长。
2、糖的量自己把握。
3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要
2、糖的量自己把握。
3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要











