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酥鲫鱼
酥鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼去鳞、头和内脏，洗净。 -
2葱切段，姜切片，将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。
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3锅中放油。
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4将鱼热油下锅，待鱼皮硬实后翻动。
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5加葱姜炒一下
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6倒入一瓶啤酒。
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7烧开。
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8将所有东西倒入高压锅中烧开，把调料球放入。
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9盖好盖子，上气后转成中火，20分钟即可。
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10把鱼和汤倒出，冷却后食用更加入味。
小窍门
1.不用加料酒，全程不用加水，只用啤酒，既入味又可起到液体的作用。
2.如果愿意加大料、丁香也可以加入，只是我家正好没有。不加也可以。
3.经过冷却和放置会更加入味。
2.如果愿意加大料、丁香也可以加入，只是我家正好没有。不加也可以。
3.经过冷却和放置会更加入味。
