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兰花烩玉子
兰花烩玉子的做法步骤
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1枸杞用温水浸泡。 -
2日本豆腐切块，西兰花切小朵。
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3锅内烧水，水开时倒入少许食用油、盐，将西兰花焯煮至熟透。
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4将焯熟的西兰花摆入盘中。
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5用刚才捞西兰花的水，下入日本豆腐、枸杞，用中火烩透（3分钟左右），捞出摆入西兰花的碟中。
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6另烧些许水，调入盐，味精，用湿生粉勾芡。
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7将芡汁均匀的浇在豆腐和西兰花上，完成。
小窍门
烩日本豆腐时不能用大火，以免豆腐煮烂。
