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凉拌木耳

凉拌木耳的做法

1张图片

“以前做凉拌木耳比较重口味，重辣重油，这次朋友给了个方，清爽开胃，确实喜欢！”

食材明细

主料

黑木耳 100克
指天椒 3个
葱 1棵
蒜子 2个

辅料

生抽 150ml
米醋 50ml
陈醋 25ml
白糖 10克
鸡精 5克
麻油 1茶匙

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌木耳的做法步骤

1
备：黑木耳（提前一晚上泡开），指天椒，葱白
2
沸水入木耳约1分钟取出，过凉开水
3
去水后迅速加入冰块，冰镇5分钟
4
控干水份，加入切好的指天椒、香菜茎、葱白、蒜泥和调好的汁料，搅拌均匀
5
成品

来自美食天下 ss908 的作品

使用的厨具：煮锅

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