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锅包肉

锅包肉的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 300克

辅料

料酒 3勺
盐 2勺
面粉 2勺
淀粉 5勺
葱 1段
胡萝卜 1块
番茄酱 2勺
糖 2勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

锅包肉的做法步骤

1
里脊肉！
2
切成片！
3
放盐，料酒腌制半小时！
4
调煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油！天秤厚糊！
5
油热六成炸制挂好糊的肉片！
6
炸制金黄色捞出后再负炸一次！
7
胡萝卜，葱切丝！
8
熬汁:料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可！
9
成品欣赏！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：炒锅

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