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铜锣烧

铜锣烧的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
蜂蜜 10克
盐 1克
牛奶 30克
泡打粉 2克
食用油 10克

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

铜锣烧的做法步骤

1
鸡蛋加细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐、食用油搅拌均匀
2
低粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中
3
搅拌成没有粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜静置30分钟
4
将静置好的面糊再次搅拌均匀，用大勺子舀起面糊定点慢慢倒下面糊成圆形，待面糊慢慢膨胀，表面布满密集的气泡
5
气泡随着加热破灭成可以看见的一个个小孔，这个时候就可以翻面稍加热后即可
6
两个饼中间可以夹自己喜欢的馅料，如豆沙、紫薯等
7
夹了豆沙的铜锣烧味道还真不错.

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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