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美味蛋饺

美味蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅适量

辅料

鸡蛋 5个

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

美味蛋饺的做法步骤

1
猪后腿肉、葱姜剁碎
2
加料酒、五香粉、鸡精、酱油调成肉馅
3
鸡蛋打散
4
加入适量水淀粉调匀
5
煎锅烧热抹油，倒入一小勺蛋液，蛋液稍微凝固后，加入肉馅。
6
用筷子夹住蛋饼的一边往另一边翻拢，合拢蛋饺边成型。
7
两面煎熟即可，蛋饺做好后加热高汤或者清水，加入蛋饺煮三分钟至熟，加入菠菜，虾皮，葱花，加盐，香油即可。

来自美食天下 huohua1h 的作品

使用的厨具：平底锅

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