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法式奶油霜

尖角小荷
法式奶油霜的做法

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食材明细

主料
辅料

法式奶油霜的做法步骤

  • 法式奶油霜的做法步骤：1
    1
    无盐黄油
  • 法式奶油霜的做法步骤：2
    2
    黄油切小块室温软化
  • 法式奶油霜的做法步骤：3
    3
    蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅内、拌匀
  • 法式奶油霜的做法步骤：4
    4
    开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅拌
  • 法式奶油霜的做法步骤：5
    5
    待蛋黄糊上布满了密密的小泡，立即移至凉水中，冷却
  • 法式奶油霜的做法步骤：6
    6
    黄油用打蛋器打散
  • 法式奶油霜的做法步骤：7
    7
    打到颜色变浅，手感轻盈
  • 法式奶油霜的做法步骤：8
    8
    分次倒入蛋黄糊
  • 法式奶油霜的做法步骤：9
    9
    搅打至顺滑蓬松就0k了
  • 法式奶油霜的做法步骤：10
    10
    调出自己喜欢的颜色就可以开始裱奶油霜花了
  • 法式奶油霜的做法步骤：11
    11
    奶油霜花
来自 美食天下 尖角小荷 的作品
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

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