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山药炒木耳

山药炒木耳的做法

4张图片

“山药健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。”

食材明细

主料

山药 260克
彩椒 20克
水发木耳 50克
胡萝卜 10克

辅料

大蒜 6瓣

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药炒木耳的做法步骤

1
新侬出产的有机蔬菜。
2
准备材料。彩椒、山药都是出自新侬的有机蔬菜。
3
红萝卜、彩椒分别切片。
4
山药去皮，切成厚片，放到滴了白醋的清水中浸泡。
5
炒锅留底油，小火煸炒蒜片出香味。
6
放入胡萝卜片翻炒片刻。
7
放入山药片快速翻炒。
8
放入木耳、彩椒、盐翻炒至山药熟。

小窍门

1、削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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