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蒜是灵魂：蒜香牛肉炒饭
蒜香牛肉炒饭的做法步骤
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1各色彩椒洗干净后切小丁 -
2肥牛片趁冻着切成碎粒。
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3蒜瓣切成薄片。
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4锅里油热后放入蒜片，炒至金黄色出捞出备用。
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5大火爆炒肥牛片至酥脆。
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6倒入彩椒粒快速炒1分钟。
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7倒入冷炒饭翻炒，米饭如果有块状用铲子背面压碎。
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8然后倒入之前炒好的金黄色的蒜片。
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9最后将盐和黑胡椒粒倒入，翻炒出锅即可。
小窍门
1、我感觉肥牛片切碎粒炒出来很好吃，尤其是和蒜片配在一起。如果你不喜欢也可以换成牛肉粒或者是牛肉丝。
2、黑胡椒推荐粒状或者是研磨瓶的更好，牛肉和黑胡椒绝对的速配哦。
3、炒米饭关键是大火，不能小火慢炒，如果是用平底锅可以来回的掂起来，这样米饭炒的好吃，受热也更均匀。
2、黑胡椒推荐粒状或者是研磨瓶的更好，牛肉和黑胡椒绝对的速配哦。
3、炒米饭关键是大火，不能小火慢炒，如果是用平底锅可以来回的掂起来，这样米饭炒的好吃，受热也更均匀。
