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菌菇焖草鱼
菌菇焖草鱼的做法步骤
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1备好所用的食材。 -
2草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。
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3热锅加油，姜片下锅爆香。
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4将鱼块冲洗控水好后下锅。
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5煎制好后加入适量料酒酱油。
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6再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
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7同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
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8最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。
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9再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
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10这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
小窍门
煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。
