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地三鲜

地三鲜的做法
"地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌

食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    食材洗净
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    茄子尖椒切滚到片,土豆切厚片(容易炸,时间短)也可切滚刀块,调碗汁(葱姜蒜末,酱油,味素,淀粉,水)
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    炒锅入油加热,下入土豆片炸至金黄,茄块炸至微红,尖椒滑油
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    碗汁倒入炒锅内,加热至粘稠,
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    加入炸好主料翻匀
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    装盘
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

汁不要太多
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所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式

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