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腊牛肉炖胡萝卜

腊牛肉炖胡萝卜的做法

1张图片

“腊牛肉有独特的味道，搭配胡萝卜的营养，是一道非常下饭的菜。”

食材明细

主料

腊牛肉 适量
胡萝卜 适量

辅料

蒜苗适量
泡椒适量
姜适量

配料

桂皮适量
八角适量
盐适量
鸡粉适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
料酒适量
白醋适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

腊牛肉炖胡萝卜的做法步骤

1
牛肉切薄片，洗净。
2
胡萝卜洗净切丝。
3
蒜苗洗净切段。
4
热锅倒入油烧热后放入桂皮，八角，姜炒香。
5
放入牛肉翻炒。
6
加入料酒，白醋，泡椒，炒至牛肉变色。
7
加入一勺豆瓣酱。
8
加入少许盐，鸡粉，五香粉，孜然粉，炒至有香味。
9
加入一碗半水，煮开。
10
换汤锅炖半小时。
11
加入胡萝卜丝，煮软。
12
加入蒜苗，焖2分钟即可。

小窍门

如果牛肉焖的时间越长会越好吃。

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使用的厨具：炒锅

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