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菜薹炒鸡肉
菜薹炒鸡肉的做法步骤
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1鸡腿肉切小块焯水捞出。 -
2葱姜蒜末。
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3菜薹和叶子分开。菜薹切片。
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4小火炒香郫县豆瓣酱。
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5放入鸡肉炒均匀，放入葱姜蒜末。
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6兑两汤匙料酒，一汤匙生抽，糖，盐，少许开水，大火烧开。小火焖五分钟。
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7放入菜薹大火炒。
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8汁水收干的时候放菜叶炒软即可，出锅搁点味精，香醋。
小窍门
临出锅放点香醋，辣中微酸。很可口。
