三鲜手擀面
三鲜手擀面的做法步骤
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1面粉里放了2克盐 -
2放入50克水搅拌均匀 -
3揉成光滑的面团,静止1小时 -
4青菜,笋丝,虾洗净备用 -
5锅中放入适量橄榄油 -
6油温高,放入青菜,笋丝煸炒 -
7煸炒至青菜变色,放入适量水,盐,盖上锅盖,煮开 -
8面团擀至牛舌型 -
9把面团放在案板上切成面条 -
10等到青菜,水煮开后放入面条,煮2-3分钟即可
小窍门
面团一定要揉成光滑的面团,这样的面条才有嚼劲










