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韭菜虾皮鸡蛋水饺

韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

冷水面团 600克
韭菜 300克
鸡蛋 3个
虾皮适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
花生油 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法步骤

1
鸡蛋磕到碗里。
2
锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。
3
韭菜洗净。
4
木耳摘洗干净。
5
韭菜、木耳切碎放入盆中。
6
葱、姜切碎。
7
依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。
8
放入虾皮。
9
放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。
10
饧好的面团下剂。
11
擀成面皮。
12
放入韭菜馅子，包起来就可以了。
13
锅里放水，开锅下饺子。
14
再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。
15
装盘即可。

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