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小炒芦笋

by juju菊娜
小炒芦笋的做法
“简单的小炒，清清爽爽~”

食材明细

主料
辅料

小炒芦笋的做法步骤

  • 小炒芦笋的做法步骤：1
    1
    芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末
  • 小炒芦笋的做法步骤：2
    2
    锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
  • 小炒芦笋的做法步骤：3
    3
    锅里热油，放蒜末爆香
  • 小炒芦笋的做法步骤：4
    4
    随后放胡萝卜丝拌炒
  • 小炒芦笋的做法步骤：5
    5
    炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下
  • 小炒芦笋的做法步骤：6
    6
    调入食盐和鸡粉即可

小窍门

焯芦笋的时候在滚水中放入适量油和食盐，可以保持芦笋的翠绿色，焯的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些。
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 开胃

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