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金钱挂玉树
金钱挂玉树的做法步骤
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1青菜和豆腐洗净沥干水备用 -
2豆腐切成和模具一样厚薄的片，用模具压成圆片，边角料可以用小号的模具继续压到不能压为止
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3不粘锅放油放入豆腐煎片刻
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4像这样煎至两面金黄即可出锅
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5摆在盘子里整理好形状，碎小的放在下面垫底
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6热油继续加入蒜瓣、花椒、葱花爆香
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7放入整棵的大头青加少许水炒至9成熟加入食盐、姜粉、鸡精出锅
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8大头青围绕豆腐摆一圈，最后锅里剩下的菜汁浇在豆腐上即可
小窍门
最后剩下的豆腐边角料可以做个面膜或者包个豆腐韭菜饺子
